Kangen Tahu Palasari

Tahu Palasari

Ingat ‘Tahu’, tentunya ingat kota Sumedang. Nah, jika Anda berkunjung ke sana, mampirlah di rumah makan Palasari. Disini tahu disajikan bersama lontong yang juga rasanya gurih. Dicocol dengan sambal yang manis pedas, rasanya? Wuih.. jangan kaget kalau tak bisa berhenti untuk terus mengunyahnya!

Sudah dua tahun tidak mampir ke rumah makan ini rasanya kangen sekali. Biasanya dulu waktu masih suka dinas ke Cirebon, saya pasti menyempatkan diri mampir buat sekedar makan tahunya yang asik punya itu. Makanya ketika saya berkesempatan kembali dinas ke wilayah Cirebon, saya sengaja meluangkan waktu untuk mampir kembali ke rumah makan ini.

Tahunya ibarat wafer, renyah diluar garing dan lembut di dalam. Sambel cocolan tahunya mirip sambel bangkok, rasanya tak pedas, dicampur kecap manis dikit, hmm amboyyyy sedap nian… Pokoknya ngangenin banget!

Lontong yang disajikan bersamaan dengan tahu juga terasa gurih, warnanya hijau menggoda. Rasa asin dan gurih pada lontong mengingatkan saya dengan nikmatnya buras Makasar. Terkadang saya mencocol lontong dan tahu ke dalam sambal lalu memakannya bersamaan, sungguh nikmat, boleh dicoba. Rasa nano-nano, kombinasi gurih, asin, pedas yang tidak menggigit dan manis dari kecap sungguh serasi.